Rhum La Favorite Cuvée 180ème récolte
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Rhum La Favorite Cuvée 180ème récolte - 280cl
Pour célébrer ses 180 ans, la distillerie martiniquaise La Favorite a dévoilé une série exceptionnelle de quatre cuvées de rhum blanc agricole AOC Martinique, chacune correspondant à un mois de la campagne de récolte 2022 : mars, avril, mai et juin. Ces éditions limitées à 5 000 bouteilles numérotées et cachetées à la cire à la main incarnent l'essence du terroir martiniquais et le savoir-faire ancestral de la distillerie.
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La distillerie La Favorite, située au Lamentin près de Fort-de-France en Martinique, est l'une des dernières distilleries familiales et indépendantes de l'île. Fondée en 1842, elle a été transformée en distillerie en 1905 par Henri Dormoy, dont la famille perpétue depuis quatre générations un savoir-faire artisanal unique.
La Favorite est la seule distillerie de Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur, grâce à une machine de 1906 toujours en service . Elle cultive environ 60 hectares de canne à sucre, couvrant plus de 60 % de ses besoins, le reste étant fourni par des planteurs locaux . La canne est coupée manuellement pour préserver sa fraîcheur et la qualité du rhum.
La distillerie produit environ 500 000 litres de rhum par an, soit moins de 3 % de la production totale de la Martinique . Elle maîtrise l'ensemble du processus de production, de la récolte à la distillation, en passant par le vieillissement dans ses chais . Les rhums sont distillés en colonnes créoles en cuivre et vieillis dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac ou du bourbon.
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