Rum La Favorite Cuvée 180. Ernte
450,00 CHF
Rhum La Favorite Cuvée 180ème récolte – 2.8l
Zur Feier ihres 180-jährigen Bestehens hat die Destillerie La Favorite aus Martinique eine außergewöhnliche Serie von vier Cuvées aus weißem Rhum Agricole AOC Martinique enthüllt, die jeweils einem Monat der Erntekampagne 2022 entsprechen: März, April, Mai und Juni. Diese auf 5.000 Flaschen limitierten, nummerierten und mit Handwachs versiegelten Editionen verkörpern die Essenz des Terroirs von Martinique und das althergebrachte Know-how der Destillerie.
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Die Destillerie La Favorite in Le Lamentin bei Fort-de-France auf Martinique ist eine der letzten unabhängigen Familienbrennereien auf der Insel. Sie wurde 1842 gegründet und 1905 von Henri Dormoy in eine Brennerei umgewandelt, dessen Familie seit vier Generationen ein einzigartiges handwerkliches Können weiterführt.
La Favorite ist die einzige Destillerie auf Martinique, die vollständig mit Dampf betrieben wird, dank einer Maschine aus dem Jahr 1906, die immer noch in Betrieb ist. Sie baut auf etwa 60 Hektar Zuckerrohr an und deckt damit über 60 % ihres Bedarfs, während der Rest von lokalen Bauern geliefert wird. Das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten, um seine Frische und die Qualität des Rums zu erhalten.
Die Brennerei stellt jährlich etwa 500.000 Liter Rum her, was weniger als 3 % der Gesamtproduktion von Martinique ausmacht. Sie beherrscht den gesamten Produktionsprozess von der Ernte über die Destillation bis hin zur Reifung in ihren Lagerhäusern . Die Rums werden in kreolischen Kupfersäulen destilliert und in Eichenfässern gelagert, die zuvor Cognac oder Bourbon enthielten.
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Die Fundsachen
1.100,00 CHF
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