Whisky, Tequila, Cognac: Le Point sur les tendances d'Avril 2025

Rapport sur l'industrie des spiritueux d'avril 2025 : Drame, innovation et une pincée de pomelo

En avril 2025, l'industrie mondiale des spiritueux a livré plus de rebondissements que les tarifs douaniers imposés par Trump. Des percées de jeunes whiskies au Japon aux guerres de vérité sur la tequila et à l'inquiétude croissante concernant le vol de whisky, ce mois a été rempli de saveurs, de controverses et de nombreuses actualités festives. Voici un tour d'horizon de ce qui a compté, agité et parfois secoué le secteur.

🥃 Whisky japonais : l'innovation venue de l'Est

Le quatrième « On The Way » de Chichibu est... En route

La distillerie culte préférée des Japonais, Chichibu, a annoncé la quatrième sortie de sa série vénérée « On The Way ». Connue pour son savoir-faire méticuleux et son utilisation innovante des fûts, la version fait un clin d'œil au passé tout en mûrissant dans l'avenir de la marque. Les amateurs de whisky font déjà la queue.

Une vague de jeunes distilleries au Japon

Chichibu n'est pas seule. À travers le Japon, une nouvelle génération de petites distilleries, telles que Kanosuke et Shizuoka, redéfinit ce que peut être le whisky japonais. Avec un mélange de tradition et d'expérimentation, cette nouvelle vague remet le Japon sur la carte mondiale de l'innovation dans le whisky.

⚖️ Tensions commerciales, d'étiquetage et juridiques

L'enquête antidumping menée en Chine suscite des inquiétudes dans l'industrie

Un délai formel a été demandé dans l'enquête antidumping en cours en Chine sur les spiritueux européens. Si le différend s'intensifie, il pourrait entraîner des droits de douane ou des restrictions, les producteurs de whisky écossais et de cognac étant particulièrement nerveux à l'idée de perdre l'accès à ce marché clé.

Crise identitaire dans l'UE

Les producteurs européens de whisky de seigle sont confrontés à un obstacle bizarre : ils ne sont pas autorisés à étiqueter leurs spiritueux comme « whisky de seigle » en raison d'un accord de l'UE avec le Canada. Cela a provoqué un tollé chez les distillateurs du Danemark, de l'Allemagne et de la Suède, qui réclament une clarté juridique et une reconnaissance équitable.

🍸 Nouveaux concepts et mouvements de marque

Paris goûte à l'artisanat américain

L'Experimental Cocktail Club, connu pour redéfinir la culture des bars, a ouvert un nouveau bar américain à Paris. Le lieu promet de mélanger l'audace du barman américain avec la finesse française - un exemple parfait de fusion mondiale, en croissance dans l'industrie.

Cointreau rend hommage au pomelo de Corse

La nouvelle série Citrus de Cointreau démarre avec une édition limitée axée sur le pomelo corse. Cette version est exclusive aux barmans et signale une tendance plus large : les marques dominantes adoptent  un nouveau style d’approche, inspiré du terroir, pour la communauté HORECA.

🔥 Marchés chauds, tendances cool

La lutte « sans additif » de la tequila

Le monde de la tequila est pris dans une querelle d'étiquetage, les producteurs et les régulateurs s'affrontant sur ce qui est qualifié de « sans additif ». Certains voient le terme comme un insigne d'authenticité ; D'autres soutiennent qu'il est vaguement défini et trompeur. Attendez-vous à ce que le CRT (l'organisme de réglementation des spiritueux du Mexique) intervienne bientôt.

Whiskies pour la chaleur : la solution de Dhavall Gandhi

L'expert en whisky Dhavall Gandhi a conçu un fût spécialement conçu pour les climats chauds. Il vise à maintenir la cohérence de la saveur dans des conditions tropicales, résolvant ainsi un problème croissant pour les producteurs dans les régions les plus chaudes du monde.

📉 Mesures du marché et mouvements d'affaires

Le marché mondial des spiritueux déçoit en 2024

Selon les données de l'IWSR, le marché mondial des boissons alcoolisées n'a pas répondu aux attentes en 2024. Bien que la reprise ait été prédite après la COVID, l'inflation et la prudence des consommateurs ont entraîné une stagnation des ventes dans plusieurs catégories.

Moët Hennessy de LVMH affiche une baisse de 17 %

Malgré sa domination du luxe, Moët Hennessy a fait état d'une forte baisse de 17 % de ses ventes de spiritueux au premier trimestre, les difficultés macroéconomiques frappant durement les spiritueux haut de gamme. Cela a conduit à une réduction de 10 % des effectifs.

Stock Spirits nomme un nouveau directeur marketing

Stock Spirits Group, acteur majeur en Europe centrale et orientale, a nommé un nouveau directeur marketing, signalant ainsi un possible pivot stratégique sur un marché difficile.

🔐 Sécurité et scandale

Les braquages de whisky sont en hausse

L'Écosse est aux prises avec une recrudescence des vols de whisky très médiatisés. Plus récemment, la distillerie Glenturret a perdu plusieurs bouteilles ultra-premium aux mains de voleurs. Avec l'envolée des prix du marché secondaire, la sécurité est désormais une réelle préoccupation pour les distilleries.

Répression de la fraude à l'investissement

La National Crime Agency du Royaume-Uni enquête sur une importante escroquerie à l'investissement dans le whisky liée au crime organisé. Les investisseurs sont invités à faire preuve de diligence raisonnable et à éviter les stratagèmes « trop beaux pour être vrais ».

🏭 Nouvelles de la production et impacts locaux

• La distillerie Isle of Harris supprime des emplois dans un contexte de marché difficile.

• Une distillerie des Midlands en Irlande interrompt sa production en raison de la volatilité internationale.

• Les distillateurs danois s'unissent derrière un manifeste national pour définir et protéger le whisky danois.

🌌 Éditions limitées

• Midleton a sorti sa dernière bouteille de 50 ans d'âge dans la série Silent Distillery. Est-ce en réponse à la dernière sortie de Bushmills?

• Springbank a lancé sa « Vintage Series » avec des expressions ultra-vieillies. N’oubliez pas le festival de Campbeltown fin Mai...

• Ledaig Hebridean Moon 10 ans sort en brut de fût.

• Ardbeg a dévoilé le « Smokiverse » pour le festival Feis Ile de cette année.

• That Boutique-y Whisky Company a ajouté trois nouvelles expressions à son entrée de gamme.

• Dongwei, une distillerie chinoise, a lancé ces embouteillages de sept fûts uniques.

🧠 Conclusion : Naviguer dans un paysage complexe et évolutif des spiritueux

Avril 2025 a prouvé que l'industrie des spiritueux ne se contente pas de vieillir en fûts, elle évolue rapidement. Les distillateurs repoussent les limites avec des fûts respectueux du climat, des lancements de grandes entreprises qui commencent à s’orienter vers la notion de terroir et des batailles d'étiquetage pour le moins politique. Mais pour chaque innovation, il y a une mise en garde, qu'il s'agisse d'un effondrement du marché ou d'une menace pour la sécurité. Une chose est claire : l'authenticité, l'agilité et la narration comptent désormais autant que le goût. Que vous soyez un producteur, un collectionneur ou un amateur occasionnel, garder une longueur d'avance signifie regarder non seulement ce qu'il y a dans le verre, mais aussi tout ce qui tourbillonne autour.