Die Geschwister Vincent und Victoire PIQUEMAL arbeiten gemeinsam in der Domaine de Danis, wo sie Weißweine der Côtes de Gascogne und Armagnacs herstellen. Das Weingut liegt im Departement Gers am Rande des Waldes der Landes und verfügt über 38 Hektar Weinberge, die mit weißen Rebsorten bepflanzt sind. Die mobile Armagnac-Brennerei kommt jedes Jahr auf das Weingut, um den Wein zu destillieren und „la Blanche“ (den ersten Schritt zum Armagnac) herzustellen. Auf dem Weingut wird „la Blanche“ aus Folle Blanche-Trauben hergestellt! In seinem Führer für Armagnac-Liebhaber schreibt Pierre Casamayor über die Folle Blanche-Traube: "Sie bringt bemerkenswerte Branntweine hervor, hocharomatisch, frisch und elegant. Sie ist die Rebsorte der großen Feinheit, der großen aromatischen Persistenz und der scharfen Noten". Nachdem der Branntwein in Fässer gefüllt wurde, genauer gesagt „en pièce“ (ein Stück Armagnac fasst etwa 400 Liter), tritt er in eine zweite Phase ein: die Reifung. Der Winzer wartet geduldig, bis sich der Armagnac sowohl optisch als auch geschmacklich weiterentwickelt hat, bevor er ihn auf den Markt bringt. Auf der Domaine de Danis werden nur Armagnacs, die älter als 10 Jahre sind, abgefüllt. Die Abfüllung erfolgt also auf Bestellung, damit der Armagnac so lange wie möglich „im Holz“ bleibt, denn ein in Flaschen abgefüllter Armagnac ist ein Armagnac, der nicht mehr altert! Die Armagnacs, die vermarktet werden, sind nicht reduziert (natürlicher Grad, der während der Reifung erreicht wird) und werden in Jahrgängen angeboten, die nicht mehr reif sind.

„Grape of the Art“ (GotA) ist ein Projekt, das außergewöhnliche Armagnacs und Cognacs vorstellt, die in Einzelfässern und ohne Reduktion abgefüllt werden, um Rum- und Whisky-Liebhaber zu begeistern. Das Konzept geht auf eine Gruppe von Enthusiasten in Stuttgart zurück, die die Qualität und Vielfalt des Armagnacs entdeckt haben und beschlossen, sich diesem französischen Branntwein zu widmen. Ihr Ziel ist es, die verborgenen Schätze der kleinen Erzeuger durch die Auswahl seltener, unveränderter Fässer zu heben.