Bruichladdich, fondée en 1881 sur l'île d'Islay, incarne l'innovation et l'authenticité dans l'univers du whisky écossais. À contre-courant de ses voisines, elle est d'abord reconnue pour ses whiskies peu tourbés, jouant sur la subtilité et la complexité. Relancée en 2000, Bruichladdich a conservé ses méthodes artisanales, utilisant des alambics en cuivre d'origine et une fermentation prolongée pour développer un profil aromatique unique, élégant et floral. Ses gammes emblématiques - Bruichladdich Classic (non tourbé), Port Charlotte (tourbé à 40 ppm), et Octomore (ultra-tourbé, parfois au-delà de 200 ppm) permettent à chaque amateur de trouver un whisky qui lui parle, allant de la douceur aux sensations fortes. Le nom Lochindaal, utilisé pour certaines cuvées très tourbées, renvoie au loch voisin et à un style intensément fumé qui souligne le savoir‑faire de Bruichladdich sur toute la gamme de la tourbe.​ Résolument tournée vers le durable, la distillerie soutient l'agriculture locale en collaborant avec les fermiers d'Islay pour produire une orge de terroir, tout en visant la neutralité carbone depuis 2020. Audacieuse, Bruichladdich ose des maturations en fûts de vin, de rhum ou de champagne, et a introduit des éditions « Islay Barley », offrant un goût authentique de l'île. Plus qu’un whisky, un Bruichladdich est une immersion dans le caractère singulier d’Islay et une aventure pour les papilles, qui séduira autant les connaisseurs que les collectionneurs.

The Roots, fondé par Joren, est un embouteilleur indépendant relativement récent sur la scène des spiritueux, dédié à la découverte et à la mise en valeur des alcools les plus distinctifs et authentiques. Ces passionnés s'efforcent de révéler des trésors cachés des distilleries, en offrant des embouteillages uniques à l'habillage féérique et enchanteur. Avec une production limitée, The Roots ne fait aucun compromis: La qualité prime avant la quantité!