Installé à Labastide-d’Armagnac au cœur du “triangle d’or” du Bas-Armagnac, Château Garreau – aussi appelé Domaine de Gayrosse – s’étend sur 82 ha à cheval sur les Landes et le Gers. Le vignoble compte 27 ha conduits en agriculture raisonnée et certifiés HVE, enracinés dans les fameux sables fauves qui signent des eaux-de-vie fines et élégantes.  La distillerie possède deux alambics armagnacais en cuivre (1919 et 1932), toujours en service. Les vins des cépages Baco, Ugni Blanc et Folle Blanche sont distillés séparément, afin de préserver la typicité de chaque variété avant l’assemblage. Cette maîtrise “du cep au verre” permet d’ajuster précisément le style maison d’un millésime à l’autre. L’élevage est l’une des signatures du domaine : les Armagnacs maturent en pièces de chêne dans un chai souterrain centenaire, unique en Armagnac, où température et hygrométrie naturellement stables favorisent une oxydation lente et la patine aromatique (notes de prune, épices douces, vanille, rancio avec l’âge). C’est là que naissent également les millésimes et les cuvées XO/Hors d’Âge de la propriété.

Fondé en 2019 par Joeri, The Whisky Jury s’est rapidement imposé parmi les embouteilleurs indépendants grâce à une sélection de fûts d’exception. Dès ses premiers embouteillages – Ben Nevis 1995, Caol Ila 1983 et Ben Nevis 1996 –, il s’est distingué avec des scores élevés sur Whiskybase. Son critère de sélection est simple mais exigeant : "Est-ce que j'achèterais moi-même cette bouteille ?". Chaque embouteillage est proposé en brut de fût, sans filtration à froid et sans additif, afin de préserver toute l'authenticité et la richesse aromatique du spiritueux. Le nom The Whisky Jury joue sur la phonétique de son prénom et reflète l’idée que chaque amateur est son propre juge.