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Cet Armagnac très classique met à l’honneur la richesse et la finesse. Il dévoile de profondes notes tertiaires de fruits à noyau séchés, abricots, mirabelles, coings et cerises, auxquelles se mêlent des arômes plus sombres de pâtisseries fraîches et d’épices hivernales comme la cannelle et l’écorce d’orange séchée. En bouche, cet Armagnac puissant et ample séduit par sa rondeur soyeuse, presque huileuse. On y retrouve une belle douceur de raisin sec (sultanine), équilibrée par l’amertume légère des fruits séchés et une touche élégante de cacao fin. La finale, interminable, laisse une impression gourmande de chocolat noir ponctuée de subtiles notes d’agrumes.
Conclusion de la dégustation du blog à Roger : Pwwaaaaa c’est bon ça ! Sombre mais ça garde une très belle concentration, c’est gourmand, plaquant, fruité, confit, équilibré….
Bref, un très bel armagnac, bravo ! Socre : 91,8/100
Niché sur les coteaux de Montréal-du-Gers, au cœur de la Gascogne, le Domaine de Pellehaut est une propriété familiale depuis plus de 400 ans. Menée aujourd’hui par les frères Martin et Mathieu Béraut, la maison incarne la tradition vivante de l’Armagnac de Ténarèze, un terroir réputé pour ses eaux-de-vie à la fois puissantes et élégantes. Le domaine s’étend sur 300 hectares, dont une partie est consacrée à la production d’Armagnac. Les cépages traditionnels – Ugni Blanc, Folle Blanche, Baco, Colombard – y sont cultivés selon une viticulture raisonnée, avec respect des sols et de la biodiversité. Chaque vendange est vinifiée sur place, garantissant une traçabilité complète. La distillation s’effectue en continu avec un alambic armagnacais en cuivre, selon la méthode ancestrale propre à l’Appellation. Pellehaut conserve ses eaux-de-vie longuement en fûts de chêne dans de vastes chais aux murs épais, propices à un vieillissement lent et harmonieux. Le style maison révèle une belle structure, des notes de fruits confits, d’épices, de tabac, et une finale persistante et chaleureuse. La gamme Pellehaut va des assemblages comme le VSOP ou XO, souples et accessibles, jusqu’aux millésimes anciens, recherchés pour leur complexité et leur profondeur. Chaque cuvée est l’expression sincère de son millésime et de son terroir, fidèle à l’esprit de la Gascogne. Domaine emblématique de la Ténarèze, Pellehaut conjugue savoir-faire ancestral et précision moderne. Que vous soyez amateur curieux ou connaisseur exigeant, un Armagnac Pellehaut vous fera découvrir l’âme du Sud-Ouest dans ce qu’elle a de plus vrai.
"Grape of the Art" (GotA) est un projet qui met en valeur des Armagnacs et Cognacs d'exceptions, embouteillés en fût unique et sans réduction, pour satisfaire les amateurs de rhum et de whisky. Le concept est né d’un groupe de passionnés à Stuttgart, qui, après avoir découvert la qualité et la diversité des Armagnacs, ont décidé de se consacrer à cette eau-de-vie française. Leur objectif est de révéler les trésors cachés de petits producteurs en sélectionnant des fûts rares et non altérés.
Provenance: | Armagnac-Ténarèze / France |
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Âge: | 35 ans |
Degré: | 49,7% |
Contenance: | 70cl |
Production: | 230 bouteilles |
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