Eine geheime Brennerei bezeichnet einen Hersteller von Whisky oder anderen Spirituosen, dessen genaue Identität nicht auf dem Etikett angegeben wird. Dies kann geschehen, um das Rezept, das handwerkliche Können oder die Herkunft zu schützen oder um eine Aura von Geheimnis und Exklusivität zu schaffen. Diese Abfüllungen werden oft von unabhängigen Abfüllern hergestellt, die einzigartige Fässer auswählen und die Region oder den Stil statt den Brennereinamen hervorheben. Kenner können den Produzenten oft anhand von Aromahinweisen, typischen Malznoten und Fassaufzeichnungen erkennen. Der Reiz einer geheimen Brennerei liegt in ihrer Seltenheit, Originalität und sensorischen Entdeckung und macht jede Verkostung zu einem einzigartigen und geheimnisvollen Erlebnis.

Swell de Spirits wurde 2021 von Michael Barbaria gegründet. Seine Abfüllungen sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl außergewöhnlicher Fässer in Zusammenarbeit mit den einzelnen Herstellern, denen er Tribut zollt, indem er es schafft, selbst die erfahrensten Geschmacksknospen von Kennern zu fesseln. Seine Flaschen, deren Design ebenso originell ist wie die Flüssigkeit, die sie enthalten, machen Swell de Spirits zu einem festen Bestandteil der unabhängigen Szene.