Eingebettet im Herzen der prestigeträchtigen Region Cognac führt die Familie Cabanne seit mehreren Generationen ein außergewöhnliches Weinbauerbe fort. Die Destillation, der entscheidende Schritt in ihrem Prozess, wird in traditionellen Kupferdestillierapparaten aus der Charente durchgeführt. Dank einer langsamen und kontrollierten doppelten Destillation erhalten sie reine und raffinierte Branntweine. Jede Charge reift anschließend in Eichenfässern aus Limousin und Tronçais, deren tanninreiches Holz den Cognacs ihre Struktur und ihre komplexen Aromen verleiht.

The Roots, gegründet von Joren und Pieter, ist ein relativ neuer unabhängiger Abfüller in der Spirituosenszene, der sich der Entdeckung und Aufwertung der markantesten und authentischsten Spirituosen verschrieben hat. Diese Enthusiasten bemühen sich, verborgene Schätze der Destillerien zu enthüllen, indem sie einzigartige Abfüllungen mit einer märchenhaften und bezaubernden Aufmachung anbieten. Mit einer begrenzten Produktion geht The Roots keine Kompromisse ein: Qualität geht vor Quantität!

Wie alle „The Roots“-Produkte ist auch dieser Cognac nicht kühlgefiltert und von natürlicher Farbe. Einen so alten und hochwertigen Cognac zu probieren, ist ein Privileg, das Liebhaber schöner und edler Flaschen nicht gleichgültig lassen können. Nur 100 Flaschen produziert.