Im Dorf Éraville, im Herzen der Grande Champagne – dem 1er Cru des Cognacs, liegt das familiengeführte Domaine François Voyer. Seit über 150 Jahren steht das Haus für feine, handwerklich hergestellte Cognacs, die ausschließlich auf den 28 Hektar kalkhaltigen Böden der Grande Champagne entstehen. Der Hauptanteil der Reben besteht aus Ugni Blanc, ergänzt durch etwas Folle Blanche. Die nachhaltige Bewirtschaftung fördert gesunde, säurebetonte Weine, die sich ideal für die traditionelle, zweifache Charentaiser Destillation eignen – in zwei Kupferbrennblasen à 25 Hektoliter, langsam und präzise gebrannt. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern aus dem Limousin, in feuchtigkeitsregulierten Kellern. So entstehen Cognacs mit bemerkenswerter Feinheit – florale Noten, weiße Früchte, sanfte Würze und ein seidiger Abgang zeichnen den Stil des Hauses aus. Vom VS über den XO bis hin zu alten Jahrgangsabfüllungen, zeigt jeder Cognac François Voyer die ganze Tiefe und Komplexität seines Terroirs. Einige Abfüllungen sind ungefiltert und höherprozentig, um das volle Aromenspektrum zu bewahren. François Voyer ist eine feste Größe unter den Cognacs der Grande Champagne – ein Name, der für Tradition, Handwerkskunst und sensorische Raffinesse steht.

„Grape of the Art“ (GotA) ist ein Projekt, das außergewöhnliche Armagnacs und Cognacs hervorhebt, die in Einzelfässern und ohne Reduktion abgefüllt werden, um Rum- und Whisky-Liebhaber zufrieden zu stellen. Das Konzept entstand aus einer Gruppe von Enthusiasten in Stuttgart, die, nachdem sie die Qualität und Vielfalt der Armagnacs entdeckt hatten, beschlossen, sich diesem französischen Weinbrand zu widmen. Ihr Ziel ist es, die verborgenen Schätze kleinerer Produzenten zu enthüllen, indem sie seltene und unverfälschte Fässer auswählen.