Die Brennerei Bunnahabhain liegt in der Nähe des Dorfes Port Askaig an der Nordspitze der Insel Islay. Sie wurde 1881 gegründet und verwendet seit jeher Quellwasser aus der Margadale Spring, das für seine Reinheit bekannt ist. Im Gegensatz zu vielen Islay-Whiskys sind die Flaggschiffe von Bunnahabhain für ihr ungetorftes Profil bekannt, obwohl die Destillerie auch leicht getorfte Ausdrücke herstellt.

Swell de Spirits wurde 2021 von Michael Barbaria gegründet. Seine Abfüllungen sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl außergewöhnlicher Fässer in Zusammenarbeit mit jedem einzelnen Produzenten, denen er Tribut zollt, indem er es schafft, die erfahrensten Geschmacksknospen von aufgeklärten Liebhabern zu fesseln. Seine Flakons, deren Design ebenso originell ist wie die Flüssigkeit, die sie enthalten, machen Swell de Spirits zu einem festen Bestandteil der unabhängigen Szene.

Die Bunnahabhain-Destillerie besitzt vier Brennblasen, von denen zwei original sind und zu den größten auf der Insel Islay gehören. Sie werden nur zu 47 % gefüllt, damit die Maische mehr Kontakt mit dem Kupfer der Wände hat. Die langsame Destillation betont den fruchtigen Charakter der Destillate. Die Herstellung erfolgt von Hand und die Reifung findet vor Ort statt, um einen möglichst natürlichen Whisky anzubieten.