Balvenie est une distillerie emblématique du Speyside, fondée en 1892 à Dufftown et restée entre les mains de la famille Grant depuis cinq générations. Elle se distingue par une approche artisanale unique en Écosse, avec sa propre malterie au sol, son orge cultivée sur le domaine et sa tonnellerie intégrée, ce qui lui permet de maîtriser presque entièrement la chaîne de production. Son style de single malt est réputé pour sa douceur maltée, ses notes de miel, de fruits et de chêne élégant, faisant de Balvenie une référence incontournable pour les amateurs de Speyside.

Fondé en 2019 par Joeri, The Whisky Jury s’est rapidement imposé parmi les embouteilleurs indépendants grâce à une sélection de fûts d’exception. Dès ses premiers embouteillages – Ben Nevis 1995, Caol Ila 1983 et Ben Nevis 1996 –, il s’est distingué avec des scores élevés sur Whiskybase. Son critère de sélection est simple mais exigeant : "Est-ce que j'achèterais moi-même cette bouteille ?". Chaque embouteillage est proposé en brut de fût, sans filtration à froid et sans additif, afin de préserver toute l'authenticité et la richesse aromatique du spiritueux. Le nom The Whisky Jury joue sur la phonétique de son prénom et reflète l’idée que chaque amateur est son propre juge.