Rum SPD 2009 - 15 Jahre -

Die South Pacific Distillery (SPD) auf Fidschi ist die einzige Destillerie des Archipels, die authentischen fidschianischen Rum herstellt. Sie wurde in den 1980er Jahren gegründet und nutzt den Reichtum des lokalen Zuckerrohrs und das tropische Klima, das ideal für die Reifung ist, um kraftvolle und aromatische Rums zu erzeugen. SPD verwendet Pot Stills und Column Stills, was eine große Vielfalt an Profilen ermöglicht. Ihre Rums zeichnen sich durch eine einzigartige Intensität aus, die fruchtige, würzige und rauchige Noten mit einer reichhaltigen Textur und einem lang anhaltenden Abgang vereint. Die Destillerie war lange Zeit unbekannt und gewinnt heute dank unabhängiger Abfüller, die ihre komplexen Ausdrucksformen hervorheben, an Bekanntheit. Ihre Rums, die oft mit denen aus Jamaika oder Guyana verglichen werden, bieten eine fesselnde Alternative für Liebhaber von charaktervollen Spirituosen.

The Whisky Jury wurde 2019 von Joeri gegründet und hat sich dank seiner Auswahl an außergewöhnlichen Fässern schnell unter den unabhängigen Abfüllern etabliert. Schon bei seinen ersten Abfüllungen - Ben Nevis 1995, Caol Ila 1983 und Ben Nevis 1996 - zeichnete er sich durch hohe Punktzahlen auf Whiskybase aus. Sein Auswahlkriterium ist einfach, aber anspruchsvoll: „Würde ich diese Flasche selbst kaufen?“. Jede Abfüllung wird in Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Zusatzstoffe angeboten, um die Authentizität und den aromatischen Reichtum der Spirituose zu bewahren. Der Name The Whisky Jury spielt mit der Phonetik des Vornamens und spiegelt die Idee wider, dass jeder Liebhaber sein eigener Richter ist.