In den Obstgärten von Domfrontais, im Süden der Normandie, kultiviert die Brennerei Pacory seit mehreren Generationen eine ehrliche und anspruchsvolle Vision von Calvados. Die Brennerei, die auf dem Bauernhof Grimaux angesiedelt ist, schöpft ihre Einzigartigkeit aus einem Terroir, das reich an Birnbäumen ist, aus denen Branntweine entstehen, die von Birnen dominiert werden, wie es sich für die Appellation Calvados Domfrontais gehört. Die Früchte stammen von hochstämmigen Obstbäumen, die Gärung ist lang, und die Destillation in der Säule bringt die ganze aromatische Finesse des Cru zum Vorschein. Der langsam in Eichenfässern gereifte Pacory-Calvados bringt eine rustikale Eleganz zum Ausdruck, in der sich reife Früchte, süße Gewürze und subtile Holzakzente mischen. Von Kennern als eine der authentischsten Marken der Region anerkannt, verkörpert Pacory eine lebendige Tradition, die dem Land und den Jahreszeiten treu ist und bei der jeder Tropfen eine Geschichte von Geduld, Familie und Frucht erzählt.

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