Fondée en 1824 sur les terres d’un ancien monastère bénédictin près d’Elgin, la distillerie Miltonduff puise son eau dans la source cristalline de Black Burn. Elle s’inscrit depuis ses débuts dans la grande tradition du Speyside, produisant un single malt souple, floral et généreux, souvent décrit comme un pilier discret de l’assemblage Ballantine’s. Derrière cette fonction essentielle se cache pourtant un whisky à l’identité affirmée, dévoilée au fil des embouteillages indépendants. Son style, marqué par des notes d’herbes fraîches, de fruits blancs et de miel, séduit les connaisseurs en quête d’élégance et d’équilibre. Peu mise en avant par la scène grand public, Miltonduff incarne une forme de classicisme raffiné, riche d’un savoir-faire transmis depuis deux siècles.

Fondé en 2019 par Joeri, The Whisky Jury s’est rapidement imposé parmi les embouteilleurs indépendants grâce à une sélection de fûts d’exception. Dès ses premiers embouteillages – Ben Nevis 1995, Caol Ila 1983 et Ben Nevis 1996 –, il s’est distingué avec des scores élevés sur Whiskybase. Son critère de sélection est simple mais exigeant : "Est-ce que j'achèterais moi-même cette bouteille ?". Chaque embouteillage est proposé en brut de fût, sans filtration à froid et sans additif, afin de préserver toute l'authenticité et la richesse aromatique du spiritueux. Le nom The Whisky Jury joue sur la phonétique de son prénom et reflète l’idée que chaque amateur est son propre juge.