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Ce "Staoisha", version tourbée de la distillerie Bunnahabhain, est vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage. Les notes de fumées et de guimauves grillées s'entremêlent parfaitement avec les arômes de vanille et de beignets à la crème que lui confère ce fût. Couleur naturelle et embouteillé sans réduction.
Située près du village de Port Askaig, à l'extrémité nord de l'île d'Islay, la distillerie Bunnahabhain a été fondée en 1881 et utilise depuis toujours de l'eau de source provenant de la Margadale Spring, qui est connue pour sa pureté. Contrairement à beaucoup de whiskies d'Islay, les produits phares de Bunnahabhain sont connus pour leur profil non tourbé, bien que la distillerie produise également des expressions légèrement tourbées, comme celle-ci, spécialement conçues pour les embouteilleurs indépendants. Trouver des expressions vieillies dans des fûts de bourbon de premier remplissage sont rares et recherchées de par son profil aromatique unique.
Swell de Spirits est créé en 2021 par Michael Barbaria. Ses embouteillages sont issus d'une sélection méticuleuse de fûts exceptionnels en collaboration avec chaque producteur, dont il rend hommage en réussissant à captiver les papilles les plus averties des amateurs éclairés. Ses flacons, au design tout aussi originaux que le liquide qu'ils contiennent, font de Swell de Spirits un acteur incontournable de la scène indépendante.
Provenance: | Islay / Écosse |
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Âge: | 9 ans |
Degré: | 55,4% |
Contenance: | 500ml |
Production: | 342 bouteilles |
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