Le Château de Hontambère, situé dans la région de Ténarèze en Armagnac, tire son nom d'une ancienne source d'eau pure qui coule au milieu de la cour du domaine. Ce domaine, qui est particulièrement respectueux des traditions artisanales de la région, perpétue le savoir-faire ancestral d'Armagnac en utilisant des techniques de distillation et de vieillissement raffinées. Le sol unique de la région, composé de calcaire-argile, boulbène et de sable fauve, contribue à la qualité exceptionnelle de ses eaux-de-vie. Les raisins utilisés (Ugni Blanc, Colombard, Baco, et Folle Blanche) sont soigneusement cultivés et vinifiés avec un contrôle minutieux pour préserver les arômes. Après distillation (alambic centenaire), les Armagnacs sont vieillis dans des fûts de chêne sélectionnés pour affiner leur caractère, et embouteillés directement sans dilution, ni additifs. Le domaine vise ainsi à produire des Armagnacs d'une pureté rare, reflétant à la fois la richesse du terroir et l'expertise de ses artisans​.

"Grape of the Art" (GotA) est un projet qui met en valeur des Armagnacs et Cognacs d'exceptions, embouteillés en fût unique et sans réduction, pour satisfaire les amateurs de rhum et de whisky. Le concept est né d’un groupe de passionnés à Stuttgart, qui, après avoir découvert la qualité et la diversité des Armagnacs, ont décidé de se consacrer à cette eau-de-vie française. Leur objectif est de révéler les trésors cachés de petits producteurs en sélectionnant des fûts rares et non altérés.